與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,中國(guó)的速凍蔬菜行業(yè)起步較晚,但發(fā)展趨勢(shì)卻非常迅猛,已成為速凍蔬菜出口大國(guó),這主要得益于中國(guó)廣泛分布的蔬菜產(chǎn)區(qū)以及其他特有的市場(chǎng)資源優(yōu)勢(shì)。這一行業(yè)正在呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿Α?br />
速凍果蔬批發(fā)能做到當(dāng)天采摘,當(dāng)天加工,從采摘到加工不超過4-12小時(shí)。與市場(chǎng)上的反季節(jié)蔬菜不同,速凍果蔬是在正季節(jié)的時(shí)候,通過設(shè)備和生產(chǎn)工藝很大限度的保存了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。因此可以在反季節(jié)的時(shí)候也能保證吃到正季節(jié)的產(chǎn)品。
目前,我們國(guó)家已有多家公司在做出口速凍蔬菜業(yè)務(wù)了,主要向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)提供鮮切蔬菜,向海外市場(chǎng)出口速凍蔬菜,出口品項(xiàng)以藕片、白菜花和綠菜花為主?,F(xiàn)階段,主要是通過國(guó)內(nèi)貿(mào)易商,間接出口至韓國(guó)和日本。后期,隨著工廠的逐步投入使用,將轉(zhuǎn)為直接出口,并在穩(wěn)定發(fā)展日韓市場(chǎng)的同時(shí),進(jìn)軍其他好的市場(chǎng),如歐洲。
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